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Pajata

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I piatti più famosi a base di quinto quarto

29 Gennaio 202430 Gennaio 2024 Giovanni Russo Animelle, Coda alla Vaccinara, Fegatini, Fegato alla veneziana, Finanziera, Frattaglie, Haggis, Lampredotto, Morzeddhu, Pajata, Quinto Quarto, Rocky Mountains Oysters, Rognone, The Taste Seeker, Turcinieddi, Zuppa Forte

Probabilmente ormai tutti conoscono le definizioni “quinto quarto” e “frattaglie“, ovvero gli “scarti” degli animali, i tagli meno nobili. E

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